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6种下饭菜不一样的做法,春节做几道,一上桌给抢光了,很简单

楼主:泾渭居士 2018/02/12 11:19 举报

好吃的下饭菜可以令人胃口大开,多吃几碗饭,普通的家常菜怎样做才好吃呢?下面来介绍6种简单又不贵的菜式供大家参考

1.鱼香肉丝

食材

猪瘦肉适量,冬笋适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,葱适量,蒜适量,姜适量,剁椒适量,肉汤适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量,淀粉适量

做法

1.泡发的黑木耳切丝,冬笋切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末

2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁

3.热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香

4.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右,然后下入猪瘦肉适量,冬笋丝和黑木耳丝大火煸炒片刻,倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可

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