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猪身上这块肉比肘子嫩,比排骨香,价格却才一半,炖煮最棒了!

楼主:驱逐舰hd 2018/01/14 19:03 举报

猪身上哪块肉好吃呢?仁者见仁,智者见智。其实都好吃,要不然这便宜的杂七杂八岂不是浪费了呢。猪肘子好吃,排骨也好吃,但是有一块儿,集合了这俩的优点,而且价格还比它们便宜不少。这具体的地儿不知道怎么形容,我习惯叫它肘子拐弯儿。既有骨头,又有好大一块肉,不论炖着还是煮汤,都又香又嫩。

我喜欢做省事有滋味的炖肉。这肘子拐弯也不例外,飞飞水,放上热水、调料,用砂锅小火一焖,既省事,又入味,还烂乎。汤多放点,浇米饭或者再煮几把白菜也是极好吃而且省事的。现在提供少油炸少油腻的健康饮食,所以这个炖肘子拐弯完全能满足一家几口人的要求,解馋还健康。

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