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深山铁匠只做大马士革刀,连德国人都过来买

楼主:打铁的大熊 2018/01/08 16:40 举报

打铁,仿佛离现代人越来越遥远,成为老一辈儿人的事。尤其我国进入工业化阶段后,很多生产作业都采用机械化操作,工人们的双手解放,很难再见到满头大汗、手脸黝黑的打铁师傅了。

位于保定深山的一间打铁铺,这些师傅常年如一日的锻造刀,黑色素浸在肉里,洗都洗不掉。

他们的刀都是手工折叠锻打的大马士革刀,将硬度不同的钢材放在一起,进行扭转、折叠锻打。

锻打过程中需要凭经验掌握炉堂温度与钢材温度,因为多种不同的钢材含碳量不同,熔点也不相同,稍有疏忽,一把刀就报废了。

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