[原创]单县羊肉汤

2016/12/01 20:46 自由行0000 T大

单县羊肉汤

这段时间总是身感寒冷,在镇上买了3斤羊排肉。听土豆兄弟说南京城里最近添加了不少的单县羊肉汤,俺曾经在单县做过几年生意,羊肉汤也喝过不少,今天俺也试做单县羊肉汤,欢迎战友们提宝贵意见。

单县羊肉汤

单县做羊汤是整块清水漂洗,羊骨架,羊油,冲洗干净直接入锅。我今天是剁成小块,快速成熟。

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入锅

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用了30年的钢筋锅,锅底已经换过数次了,一直没舍得扔掉,用了七八年的煤气炉

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佐料就这么简单

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打沫

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俺喜欢吃山药,加点山药

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炸辣椒油

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过一晚上油就红了

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准备好香菜葱花

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二师兄的耳朵和皮冻

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蒜醋汁

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桃子酒坛里泡得是中国萝卜,俺酒坛里泡的是西洋萝卜

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孙子告诉俺,爷爷,你先喝杯酒,羊汤还没有熟,我长大了给你买好酒,俺心里好热乎。

单县羊肉汤

12月1日,晴,家中,苹果4

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